Каталог продукции

Картинки по запросу Сушильная камера К-100

 

Цену уточняйте

Сушильная Универсальная Камера К-100 предназначена для промышленной сушки/вяления, а также подсушки любых видов овощей, фруктов, трав, лекарственных растений, дикоросов (грибы, ягоды), а также для сушки и вяления рыбы и морепродукции (рыбные снеки из любого вида рыбного филе, креветка, целиковая рыба), производства фруктовых (например яблочных) чипсов, фруктовых батончиков, сухариков и любых хлебных снеков и других пищевых продуктов на предприятиях занимающихся переработкой сельскохозяйственной и пищевой продукции. Также, камера предусматривает сушку жидкотекущих продуктов в тонком слое с использованием сплошных противней (например, крахмал). Модификации камеры и специальные комплектации (корзины для трав и плодов, вешала с шампурами) позволяют производить рыбные и мясные снэки, а также сушить травы и лекарственные растения.

Исполнение камеры позволяет легко и безопасно проводить клининговые процедуры по санации внутренней и наружной поверхности камеры с помощью мойки под давлением. Дополнительно к камере в нашей компании можно приобрести специальную моечную машину для противней, что обеспечит легкую и удобную полуавтоматическую мойку противней под давлением.

Варианты исполнения противней

1. Противень «алюминиевый», сетка алюминий – крупная ячейка или мелкая ячейка

2. Противень «нержавеющий», сетка нерж. сталь – ячейка мелкая – размер 1,8*1,8 мм, толщина сетки 0,7 мм.

Количество противней на одной телеге-раме, шт. – 52 (загрузка телег-рам двухсторонняя – по 26 шт с каждой стороны). Снековая комплектации – К-100S – 60 противней на телеге-раме (по 30 шт. с каждой стороны телеги-рамы)

Принцип работы

Равномерность распределения параметров u1089 среды по объему продукта создается за счет работы циркуляционных вентиляторов, обеспечивающих непрерывный обдув продукта, при этом, для обеспечения большей равномерности сушки, производится автоматическое изменение направления обдува. Камера также снабжена системой регулируемых жалюзей, равномерно распределяющих потоки воздуха при горизонтальной продувке через продукт. Длительность цикла обдува– задается оператором по технологическому регламенту. Регулирование температуры среды осуществляется включением и выключением нагревательных элементов ( ТЭНов), размещенных внутри камеры согласно заданной программе. Регулирование относительной влажности среды осуществляется путем управления включением и выключением вытяжного вентилятора, клапанов выпускных вытяжного вентилятора, а также открытием впускных клапанов.

Управление

  • Система управления параметрами сушки камеры К -100 обеспечивает автоматическое поддержание параметров среды ( температура, относительная влажность, время) по заданной программе для любого продукта.

  • Система управления камерой К -100 создана на базе самых современных технологий управления тепловыми процессами не уступающая, а в чем-то и превосходящая импортные аналоги.

  • Экономичность энергопотребления камеры обеспечивается автоматическим снижением мощности нагрева по мере уменьшения влажности продукта.

  • Камера полностью пожаробезопасна даже при сушке продукта до предельно малых значений влажности.

Варианты исполнения:

К-100Э электрический,

К-100П паровой,

К-100В на горячей воде,

К-100ПЭ, К-100ВЭ - совмещённые варианты.

К-100S - снековый вариант - более тонкие по высоте противни и их увеличенное количество.

Дополнительные опции:

  • При необходимости поступление воздуха в камеру может осуществляться не только из помещения, где расположена камера, а также из другого помещения или с улицы. Возможен вариант установки системы смешивания входящего в камеру воздуха с регулировкой ( и с улицы и с помещения). Данная опция особенно актуальна при размещении камеры в небольшом по площади или объему воздуха помещении.

  • Фильтры для очистки воздуха EU3…EU7.

  • Исполнение с использованием пара или горячей воды от котла в качестве источника тепловой энергии.

  • Дополнительный набор тележек с противнями или тележек с системой вешалов с шампурами для вывешивания крупной рыбы.

  • Комплектация системой вешалов с шампурами для вывешивания крупной рыбы.

  • Комплектация корзинами для сушки трав и лекарственных растений с плодами

  • Комплектация противнями со сплошным дном, что необходимо при сушке в тонком слое жидкотекущих продуктов (например крахмала)

Технические характеристики

Параметры

Значения

Загрузка стеллажных телег, шт

1

Размеры стеллажной телеги (Д х Ш х В), мм

1200 х 605 х 1640

Размеры противней, мм

555 х 600 х 20

Размеры противней (снековый вариант), мм

555 х 600 х 10

Кол-во противней на одной телеге, шт

50

Кол-во противней на одной телеге (снековый вариант), шт

60

Площадь раскладки продукта (базовый вариант), м2

16,65

Площадь раскладки продукта (снековый вариант), м2

20

Габариты камеры по основанию (Д х Ш х В), мм

3200 х 800 х 2200

Габариты камеры максимальные (Д х Ш х В), мм

3200 х 1250 х 2500

Номинальное напряжение питания, В

380/220

Ток переменной частоты, Гц

50

Установленная электрическая мощность систем камеры, кВт

не более 2

Максимальная тепловая мощность, кВт:

 

     - для овощей и др. продуктов с нач. вл. до 90%

15

     - для рыбы целиковой и филе

до 9

Диапазон температур в зоне сушки, °С

18-75

Режим работы

продолжительный

Класс защиты от поражения эл. током ГОСТ 12 2.007-75

1

Компания ООО «ПРОоборудование» с 2005 года специализируется на производстве и поставках промышленного и лабораторного оборудования:

Сушильные шкафы
Лабораторные печи
Климатические камеры
Продукция компания Binder
Промышленная мебель
Промышленное оборудование

* Все поля обязательны для заполнения